套在蛋蛋上的环叫什么

套在蛋蛋上的环，通常被称为蛋環（英文为"egg ring"）。蛋環是一种厨房用具，用于制作完美的煎蛋，特别是煎荷包蛋。它通常由金属材料制成，形状类似于一个圆环，可以将蛋限制在一个完美的形状内。

蛋環的主要功能是确保蛋在烹饪过程中保持形状稳定，不会溢出或散开。使用蛋環煎蛋可以使蛋的形状更加整齐，外观更加美观。蛋環还可以使蛋煎熟得更均匀，煎蛋的过程更加简洁。

蛋環的使用非常简单。首先，将蛋環放在平底锅中加热的地方，确保蛋環的底部与锅底充分接触。然后，打开鸡蛋并将其轻轻地倒入蛋環内。蛋環可以限制蛋的流动，使其形状更加稳定。稍微煎熟一段时间后，即可轻松地将蛋環从蛋上移开，然后继续煎至适合个人口味的程度。

蛋環除了可以用来煎蛋以外，还可以用于制作其他食物，如煮饺子、煎馅饼等。它可以为食品提供一个统一的形状和体积，使其更易于加热和烹调。

使用蛋環的好处不仅仅是美观和便于烹调，更重要的是蛋環可以固定鸡蛋中的营养物质，减少营养流失。当蛋被煮熟时，有时会出现蛋黄流出或蛋白散开的情况。使用蛋環可以避免这种情况的发生，从而保持蛋中的营养成分得以完整保留。

综上所述，蛋環是一种极具实用性和功能性的厨房工具，能够帮助我们制作美味的煎蛋菜肴。它不仅可以让蛋保持完美的形状和外观，还可以确保蛋中的营养物质得以保留。无论是专业厨师还是家庭厨房，蛋環都是一个不可或缺的工具。