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如何判断鸡蛋是否新鲜-【资讯】

发布时间:2021-07-30 15:24:56 阅读: 来源:冲压模厂家

夏天鸡蛋很容易变质,如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。选蛋有三步法:

一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。

二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋,最好别买。

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