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【资讯】蟹票卖得火食蟹更轻松蟹票异叶紫珠

发布时间:2020-10-18 15:16:41 阅读: 来源:冲压模厂家

蟹票卖得火食蟹更轻松蟹票

??? 受阳澄湖大闸蟹涨价消息的影响,本市众多食蟹达人已经预料到中秋、国庆大闸蟹价格可能大幅上涨。于是精明的读者便打起了蟹票的主意。“我们公司现在准备买100张600元的蟹票送给客户,免得到时涨价,而且买蟹都汇的蟹票品质也有保证”某房产公司的办公室主任李丽告诉记者。记者在“蟹都汇”广福路1号旗舰店及蜀光路14号直营店看到,店里人头攒动,恰谈区热闹非凡。蟹都汇西南区总经理徐能宗喜上眉俏的告诉记者,“蟹票这么受欢迎,精明的成都人消费意识全国领先,为方便成都市民品蟹,“蟹都汇”特别推出380元——2000元多种蟹票。让您一票在手,品蟹无忧。”

“往年中秋都送月饼,有的客户听说月饼门都不开。后来送大闸蟹,可是新的问题又出现了,去年我送给朋友的活大闸蟹,他出差了几天,回家一看都臭了,弄得我哭笑不得。今年送什么,你给我出出主意吧。”城东某品牌4S店的王总向记者大倒苦水。为此,记者专程联系上蟹都汇西南区徐总,徐说告诉记者“要送就送蟹票,蟹都汇等于帮客户养着蟹,客户想什么时侯吃就什么时候吃,一个电话送货上门,为送礼人解决了说不出口尴尬。”王总听后哈哈大笑,“现在不用愁了!就送蟹票啦!再也不会出现那种尴尬了。”

全国120多家专营店

让您食蟹无忧

据了解,“蟹都汇”对成都人来说就是高品质蟹专卖店的代名词,在北京、上海、大连、烟台、郑州、贵阳、太原、开封、洛阳、武汉名气也很响,它是国内具有规模经营、专业性极强的大闸蟹连锁机构。

“蟹都汇”董事长胡海平告诉记者,阳澄湖大闸蟹专卖店一直与优秀养殖户建立长期伙伴关系,并委托上海水产大学的专家学者,编制有关教材,在各湖区免费派送,提高蟹农的养殖水平,保证“蟹都汇”团购的大闸蟹为蟹中精品。现在,“蟹都汇”在全国已有120多家专营店。徐总告诉记者,在成都购买的蟹票全国都可以提货。“我去年就是在成都买的蟹票,给南京的朋友寄过去,他中秋去取的新鲜大闸蟹,全家吃得可高兴了,我今年买几十份,寄到全国各地送给亲朋友”,正在购票的王文新高兴的对记者说。

因为专业 所以食蟹轻松

记者采访时发现,“蟹都汇”的蟹都是按外贸标准,从阳澄湖养殖户手中收来,专门请了有十几年选蟹经验的技术员精心挑选,按“两杠一星”的标准,平均10只里才选3只,不是好蟹绝不放进门。技术人员经验丰富,挑蟹的时候几乎把中医的“望、闻、问、切”用了个齐全。第一道关,是望,看壳青不青,肚皮白不白,肚皮白的才是清水大闸蟹。第二道关,是掂,把大闸蟹拿在手中,掂起来感到沉甸甸的,才符合好蟹的标准。第三道关,是试,将蟹反着放在地上,看它能不能迅速翻过身。能马上翻身的蟹,才是鲜活的好蟹。

吃蟹吃到精细处,用的工具叫蟹八件,这套工具在“蟹都汇”的门店,也能买到。老板特地找餐具生产厂家订制了“蟹八件”,免得食客遍寻不见。从蟹腿里夹蟹肉的镊子,挖蟹黄的勺子,剪蟹腿的剪子,看得人眼花缭乱。不是真正的美食家,估计谁也没心思使这“八种武器”。所以,老板特地还做了个简化版,同时订制了一种两件套的吃蟹工具,平时家里吃蟹正好用得上。

说老板细致,还真不是假话。在店里转转,与蟹有关的“配件”一应俱全。蟹宴酒,专门从浙江绍兴定制蟹宴酒,口感独特;蟹醋,经过80多位大厨精心调制的蟹醋,特别适合四川人的口味;姜茶,是红糖与姜制成,可中和蟹的寒性;秘制烹蟹料,蒸蟹时倒入锅中,可去除腥气;姜精,是用姜汁提纯,万一吃蟹时发现未备生姜,可代生姜之用。

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