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中国古代是从什么时候开始使用筷子的筷子成为餐具和南方人有大关系

发布时间:2020-04-26 18:19:53 阅读: 来源:冲压模厂家

世界上最早也只有中国一个国家使用筷子当餐具,日本、韩国等东亚国也是在学习了中国文化以后,才把筷子引进到了自己国家。可能在外国人眼里,筷子这个餐具并不是很方便,因为上手很难,还需要学习筷子如何使用,不如刀叉那么方便,看一眼就知道怎么使用了。不过造成这种差异的原因,还是因为东西方饮食文化非常不同,中国历代对饮食都是非常讲究的,筷子则更加适合我们的饮食习惯。中国古代用筷子的历史非常久远,但真正做到普及也只有几百年的时间,下面就为大家简单讲讲筷子的历史,一起来看看吧。

其实筷子从某种意义上来说,已经成为了东方民族的一种代表工具,可能大家看到筷子第一个就会想到中国。而在古代,教小孩如何使用筷子也是家规中非常重要的一条,因为我们也知道关于筷子的规矩非常多,可能现代人不像古人那么讲究了,但一些使用筷子的方法和礼仪并没有被抛弃掉。所以从小就要教会孩子们筷子的正确使用方法和礼仪变的非常重要,也会作为衡量一个人有没有基本教养的标准看待。

其实中国从商朝时期就有使用筷子的记录了,只是在当时筷子被用作餐具还没有普及开来。但类似于筷子的工具有很多,大部分都是用来把热石头夹到锅中烧水,当做一种日常生活的工具,专门用来当餐具的还非常少。那在筷子普及之前,人们是用什么吃饭呢?其实最后的人吃饭不需要什么工具,直接用手就行了,一般是用食指和拇指沾取食物,当然如果你不想用手的话,还可以用勺子,我们使用勺子当餐具的历史也是非常悠久的。

在秦汉时期,当时的筷子还叫“箸”,是一种和筷子类似的工具,专门用来盛取食物,而且还可以当做算数的工具。实际上在古代很长一段时间内,使用筷子当餐具会被当做是一种不礼貌的行为,在皇室贵族内使用的器皿餐具非常多,有点和西方贵族相似,但对于普通百姓来说就用不到了,所以还是会把勺子当做主餐具。一直到宋朝大多数的百姓还是习惯用勺子,而不是筷子。

直到明朝,筷子才逐渐在百姓家中被当做餐具普及,为什么到了明朝筷子突然上位了呢?根据著名汉学家的解释,因为当时的统治者来自南方,南方人的主食又是米饭,所以用筷子就慢慢成了主流。不过可能也和朱元璋从小的经历有关,他是贫苦家庭出身的皇帝,自然也不稀罕贵族皇室的那一套东西。当然餐具的改变,也和我们的饮食越来越丰富有关,很多菜已经不适合用勺子了,所以筷子自然也就被大家所认可,对于广大百姓来说并没有那么多的规矩,怎么方便怎么来。

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